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今年月饼行业销售额预计增长8%

今年月饼行业销售额预计增长8%
本报讯(记者 蔺丽爽)昨日,由我国轻工业联合会、我国商业联合会支撑,我国焙烤食物糖制品工业协会主办的2019(第二十五届)我国月饼文化节在北京开幕,会上发布了2019年我国月饼职业开展趋势陈述。陈述在职业全体趋势猜测中说到,本年中秋月饼商场将出现出主出售期发动更晚、出售期更短、短期量大等特征。因为人工、原材料、物流等成本上升,估计价格将小幅上升,品牌优势企业产销量均会有所上升,但赢利增加空间不大。陈述显现,在品类方面,传统产品、传统口味仍将是干流,如传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占有主角位置,而新品类方面,流心奶黄、法度乳酪、榴莲等口味调配上特性明显的包装,还将持续遭到年轻一代顾客的喜爱。别的,新食材的融入,也将使得产品品类愈加丰厚。在帮式方面,也以广式、苏式、京式为主,但份额相对稍微下降。其他帮式月饼出于差异化的需求,通过几年的研制和商场沉积,将会有所上升。具有地域特征、中西结合的月饼种类也将作为新的增加点,很多问世并成为消费的新热门。全体看,2019年月饼商场将出现平稳有序、健康养分、种类多样、口味丰厚的开展态势,估计职业全体销量和出售额有5%-8%的增加幅度。

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